吃了辣条拉肚子的原因可能有多种，主要包括以下几个方面：
1. 辣条本身的问题。辣条是一种加工食品，其中含有大量的添加剂和调味料，如防腐剂、色素、香精等，这些成分可能会对人体产生不良影响，导致消化不良、肠胃不适等症状。
2. 辣度过高。辣条的辣度很高，如果食用过多或者不适应辣度，可能会刺激肠胃，导致拉肚子。
3. 食用不当。有些人可能会在辣条中添加其他食材，如酱油、醋等，这些食材可能会与辣条中的成分产生化学反应，导致肠胃不适。
如果吃了辣条拉肚子，应该采取以下措施：
1. 停止食用辣条。如果拉肚子的原因是辣条本身的问题，停止食用辣条是最根本的解决方法。
2. 补充水分。拉肚子会导致身体失水，应该多喝水或者其他含水量高的饮料，如椰子水、鲜奶等。
3. 饮食调理。拉肚子后应该避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，可以选择清淡易消化的食物，如米粥、面条、鸡蛋等。
4. 注意卫生。拉肚子可能会传染病菌，应该注意个人卫生，勤洗手，避免接触其他人的粪便等。
总之，吃了辣条拉肚子是一件比较常见的事情，但是我们应该注意食品安全，尽量避免食用过多加工食品，保持健康的饮食习惯。